Кичари
2 чашки красной чечевицы East End1 чашка East End Королевского басмати риса
4 чашки горячей воды
1 ст. ги масла
1 ч. л. East End листья пажитника (methi Kasur)
0,5 чайной ложки порошка куркумы East End
0,5 чайной ложки Asafaetida
0,5 чайной ложки East End коричневых семян горчицы
1 ч. л. свежего тертого имбиря
East End Черная соль - по вкусу
В котле нагреть масло ги и добавить коричневые семена горчицы. Когда зерна начнут потрескивать, добавить все специи и обжаривать в ги масле немного помешивая пару секунд.
Добавить промытый рис Basmаti и чечевицу. Все хорошо перемешать и добавить воду и соль.
Все перемешать. Когда вода закипит, накрыть кастрюлю крышкой и варить на малом пламени, около 10-15 мин.