Морковный пирог
500 г пшеничной муки30 г порошка для выпечки
250 г сметаны
4-5 средних размеров моркови
200 г сладкого сливочного масла
250 г коричневого сахара
250-300г изюм, грецких орехов, кураги
1 чайная ложка корицы
1 ч. л. молотого кардамона
1 чайная ложка East End Garam Masala порошка
0,5 ч. л. East End куркума порошка
Изюм и абрикосы замочить в теплой воде. Абрикосы нарезать на мелкие кусочки.
Натереть морковь.
Смешать орехи, изюм, абрикосы и морковь. Добавить сахар и сливки. Все хорошо перемешать.
Растопить масло в кастрюле и добавить специи. Оставить немного остыть и добавить в морковную массу, после хорошо перемешать.
Затем добавить муку и порошок для выпечки.
Противень покрыть бумагой для выпечки и на нее класть готовую массу.
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 30 мин.
Когда пирог остынет, верхний слой можно покрыть взбитыми сливками и украсить свежими фруктами.