Смесь приправ Мадрас Самбар Масала, 100г

Смесь индийских специй. Предложение по подготовке. Потребуется: 250 г гороха (Тоовер Дал/Toor Dal), 2 куриные ножки, нарезанные небольшими кусочками, ½ ч. л. порошка куркумы, 1 ч. л. Мадрас Самбар Масала, 250 г лука-шалота, 250 г мелко нарезанных помидоров, 2 ст.л. пасты тамаринда, 5 ст.л. измельченного кокоса, пару листьев карри, 2 ст.л. измельченных листьев кинзы, соль по вкусу, ½ ч. л. тмина, ½ ч. л. семян горчицы, большая щепотка асафетиды. Приготовление: 1. Горох отварить в воде до мягкости, добавив соль и порошок куркумы. 2. Вареный горох прессуют до пастообразной массы. 3. В сковороде разогрэть 3 ст.л. масла, добавить помидоры, тамаринд, кокосовую стружку, молотые специи, обжарить до загустения. Добавить овощи и карри, листья кориандра, гороховое пюре и 4 стакана воды. 4. Запекать до готовности овощей. 5. Разогреть 1 ст.л. масла, добавить тмин, семена горчицы, асафетиду. Когда специи перестанут тлеть, надо добавить Мадрас Самбар Масала. Перемешать в кастрюле и добавить к пригот

Содержание продукта на:	100 g
Энергетическая ценность	1539 kJ / 367 kcal
Жиры	15,1 g
- из них насыщенные жирные кислоты	1,4 g
Углеводы	37,7 g
- из них сахар	9,4 g
Kлетчатка	3,5 g
Белки	18,3 g
Соль	3,5 g

Кориандр, перец чили, тмин, цельные листья пажитника, соль, ГОРЧИЦА, порошок куркумы, черный перец, лавровый лист, листья карри, горох Cajanus Cajan (Toover Dal), асафетида, черные бобы урид (Urad Dal), дробленая чечевица из нута (Chana Dal) ), красная чечевица (Masur Dal). Упаковано на заводе, где перерабатываются КЕШЬЮ, ГОРЧИЦА, КУНЖУТ, СОЯ, МОЛОКО, АРАХИС.