Усилитель вкуса Глутамат мононатрия (E621), 454г

Усилитель вкуса Глутамат мононатрия (E621). Глутаминовая кислота встречается в естественном виде в различных продуктах (натурально сброженный соевый соус, помидоры, морские водоросли, зрелый сыр и др.) и именно она создает ощущение умами (пятый вкус). Полученный искусственным путем глутамат мононатрия представляет собой почти прозрачные кристаллы. Он не имеет приятного вкуса, но как только глутамат мононатрия добавляют к продукту, он усиливает вкус компонентов блюд. Им можно приправлять мясо, рыбу, овощи, соусы, супы и маринады. Хороший вкус можно достичь только в том случае, если добавлять глутамат мононатрия в правильных пропорциях.

Глутамат натрия (Е621)